米酒和白酒哪種好?

米酒好。糯米酒與白酒在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別：糯米酒因?yàn)椴牧虾凸に嚨脑?，含有豐富的氨基酸和維生素(具體可見(jiàn)米酒的作用與滋補(bǔ)功效價(jià)值一文)，而白酒因?yàn)楣に嚨年P(guān)系，營(yíng)養(yǎng)含量較低，但是因?yàn)榫凭枯^高，所以熱量較高。 糯米酒因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，酒精含量低，所以老少咸宜;白酒則需要注意，未成年人最好是不要飲用白酒，成年人飲酒也要適量，以免發(fā)生酒精中毒。

黃酒和米酒的區(qū)別及用途?

米酒和黃酒的區(qū)別主要體現(xiàn)在功效、原料、口味、適用人群、喝法等，以下做具體介紹： 1、功效：米酒又被稱(chēng)為甜酒，味道喝起來(lái)甜甜的，比較適合在夏天的時(shí)候飲用，因?yàn)槊拙颇苓_(dá)到消渴解暑的作用，深受大家的喜愛(ài)。而黃酒是一種可以直接飲用的酒，酒精度數(shù)低于20度，適合多數(shù)人飲用，具有暖胃的功效。黃酒中含有大量的維生素、氨基酸等成分，飲用黃酒對(duì)身體有許多益處。黃酒所含乙醇的度數(shù)雖然低于白酒而高于啤酒，但發(fā)熱量卻居于各類(lèi)釀造物之首。 2、原料：米酒的主要原料是大米，然后經(jīng)過(guò)發(fā)酵成為一種甜酒。黃酒是谷物釀造出來(lái)的酒。 3、口味：米酒口味偏甜，味道喝起來(lái)甜甜的，黃酒則甜味不會(huì)那么足，黃酒封存時(shí)間越長(zhǎng)，氨基酸的含量就會(huì)大量增加，酒味變得更濃。 4、適用人群：米酒小孩子也能稍微飲用一些，并且比較適合老年人飲用。適合多數(shù)人飲用，不會(huì)刺激腸胃。黃酒的話，則小孩子及老年人盡量不要飲用。 5、喝法：米酒的喝法一般是冷飲或熱飲，而黃酒則還可以用作調(diào)味品，用來(lái)制作菜肴，不管是做紅燒肉，還是東坡肉，都能適量添加些黃酒，口感會(huì)更好。

高粱酒和米酒哪個(gè)好?

米酒是釀造酒，白酒是蒸餾酒，糯米酒常被作為調(diào)味料。 白酒包括高粱酒、玉米酒、青稞酒等等，白酒是我們國(guó)家蒸餾酒的總稱(chēng)。 米酒，又稱(chēng)江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 拓展資料： 高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。 酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。 含酒精量極低，深受人們的喜愛(ài)。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

包谷酒和米酒哪個(gè)好?

包谷酒和米酒這兩種酒都非常好，都是純糧食酒，包谷酒和米酒都是深受人們喜愛(ài)的佳品，各有各的特色，可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡稽c(diǎn)。

老酒跟米酒的區(qū)別?

黃酒和米酒的區(qū)別主要在于釀造原理、酒精度數(shù)和顏色。 1、釀造原理 黃酒：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 米酒：主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低。 2、酒精度數(shù) 黃酒：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 米酒：其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài)。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。 3、顏色 黃酒：黃酒顧名思義因?yàn)轭伾屈S色所以得此稱(chēng)謂，與白酒清澈透明不同，黃酒顏色多褐色、黃色、棕色等，也有部分黃酒呈現(xiàn)無(wú)色的狀態(tài)。 米酒：顏色以透明或白色為主。